人参有“万药之王”之称，能夠增加人体免疫力及预防文明病的发生。常饮能增精神、补元气、益寿延年。

维生素B1、B6及B12是维持人体神经系统正常运作的重要物质，在治疗多发性周边神经炎、神经痛及由糖尿病或药物引起的神经性病变中，常被用作辅助食品。