虾青素的2大功效是什么？成分来自虾吗？
近年来，虾青素非常火热。不少保健杂志与新闻报导都不断地提到虾青素。主因是，虾青素有着广阔的保健用途，并被国际卫生界广泛认可。用途包括抗氧化、美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老，预防心脑血管疾病、增强机体免疫力等。
虾青素的特性
虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一。虾青素是一种类胡萝卜素，能吸引自由基未配对电子或向自由基提供电子，从而清除自由基起抗氧化作用。有研究表明，其抗氧化性是β-胡萝卜素的10倍、维生素C的1000倍，维生素E的500倍，被誉为“抗氧化之王”。
何谓抗氧化
人体的氧化过程是由自由基触发的，自由基会攻击人体的健康细胞，并引发一系列的生化反应，导致健康细胞衰老，突变和死亡。一旦自由基过多，就可能导致各种慢性炎症反应，影响健康。然而，人体内自由基的产生，与外界的影响是息息相关的，例如紫外线，化学污染，睡眠不足，吃的食物等等。而抗氧化保养就是清除自由基，以及减少自由基的产生，而达到减缓人体细胞氧化。
虾青素的来源
许多人听到“虾”青素，就以为虾青素的来源肯定来之虾。导致一些素食者，不敢食用含有虾青素的产品。其实虾青素只有藻类及植物可以自行合成，虾蟹经由摄食藻类使虾青素存于体内。因此，虾青素能够由藻类中直接萃取，而且效率更高。金康的保健品的虾青素成分就是从优质雨生红球藻中萃取，属于素食。
1）虾青素对肌肤的保护
皮肤长年经历紫外线，脏空气，化妆品等有害物质的污染，会产生大量的自由基。这些自由基会破坏皮肤细胞，并且减少胶原蛋白的合成。从而导致皮肤弹性流失，刺激黑色素形成，皮肤干燥，色斑增多，加速衰老。然而，虾青素可有效清除引起皮肤老化的自由基，减少有害物对胶原蛋白的损伤，尤其是紫外线的伤害。保证了肌肤正常的新陈代谢，减缓皮肤光老化，如果同时补充一些富含胶原蛋白的食物，还能修复皱纹，恢复皮肤弹性。
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2）虾青素对眼睛的保护
虾青素对保护眼睛甚有助益。虾青素是少数能够穿透通过血脑屏障的类胡萝卜素，能消除眼球内自由基形成的氧化物。可以有效地减少眼疲劳，改善眼球的调焦功能，保护光感受器细胞，对抗光老化、预防神经细胞损伤。主要可以帮助预防和治疗白内障，黄斑变性，和减缓眼睛老化，其护眼效果甚至超过了叶黄素。尤其是针对长期使用电脑等电子设备的上班族。
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